Otwierając restaurację A Nóż przyświecał nam jeden cel: stworzyć miejsce, w którym będziemy chcieli bywać i jeść codziennie. Dlatego w naszym menu znaleźć można wpływy kuchni z calego świata.

Niektórzy uważają, że menu powinno reprezentować dania charakterystyczne dla wyłącznie jednego państwa - w przeciwnym razie trudno mówić o specjalizacji, a tym samym o odpowiednim smaku potraw.

Według nas nic bardziej mylnego.

Jeśli kochasz gotować trudno zamykać się na jedną kuchnię i rezygnować z przypraw, warzyw i pomysłów charakterystycznych dla innych państw. Trzon naszej karty to pozycje, które zawsze będą na Was czekały, a pozostała część menu uzupełniają dania, które są wynikiem naszych sezonowych kaprysów, smaków z wakacji czy chwilowej fascynacji jakimś składnikiem.

źródło: http://anoz.pl